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臭氧發(fā)生器 在蘑菇接種室無(wú)菌的應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間:2023-04-26 00:00:00   點(diǎn)擊次數(shù):1825次

臭氧發(fā)生器在蘑菇接種室無(wú)菌的應(yīng)用

  平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇等蘑菇均為傳統(tǒng)的食料之一,向來(lái)以“味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富”諸城。近些年來(lái),蘑菇需求量越來(lái)越大,全國(guó)每年消費(fèi)蘑菇千萬(wàn)噸,隨之廣大蘑菇種植戶的種植熱情愈發(fā)愈高,但由于無(wú)菌操作及空氣消毒方法不當(dāng),導(dǎo)致蘑菇品相不好或產(chǎn)量偏低。

  對(duì)蘑菇而言,除要求培養(yǎng)的菌類以外的微生物都統(tǒng)稱為雜菌,在蘑菇生長(zhǎng)過(guò)程中一旦感染雜菌,雜菌就會(huì)迅速繁殖,與蘑菇爭(zhēng)奪養(yǎng)料和空間,甚至分泌毒素或寄生在蘑菇上,影響蘑菇的正常生長(zhǎng)發(fā)育,從而給生產(chǎn)造成經(jīng)濟(jì)損失。因此,在蘑菇的制種和栽培中,應(yīng)保證菌種優(yōu)良純正無(wú)雜,并且在接種過(guò)程要樹立嚴(yán)格的無(wú)菌觀念,掌握和運(yùn)用消毒、滅菌技術(shù),嚴(yán)防雜菌污染,以此降低微生物對(duì)蘑菇的正常生長(zhǎng)發(fā)育的影響。

  據(jù)專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的青島維斯特電子凈化設(shè)備有限公司工程師認(rèn)為:由于蘑菇種類的不同,對(duì)培養(yǎng)基質(zhì)、工具、環(huán)境中的無(wú)菌程度要求也不同。因此,可以根據(jù)生產(chǎn)情況選用不同的方法,如滅菌、消毒、防腐。

  滅菌是指在一定范圍內(nèi)用物理或化學(xué)的方法,*殺滅物料、容器、用具和空氣中的一切微生物,包括微生物的營(yíng)養(yǎng)體和休眠體,使物料成為無(wú)菌狀態(tài)。消毒是采用物理或化學(xué)的方法,殺滅或清除基質(zhì)中、物體表面及環(huán)境中的部分微生物。除菌是一種機(jī)械方法(如過(guò)濾、離心分離、NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)等),除去液體或氣體中微生物的方法。防腐是用來(lái)防止或抑制微生物生長(zhǎng)繁殖的技術(shù),是一個(gè)抑菌過(guò)程。殺菌泛指殺死微生物菌體,通常不包括芽孢,有這種作用的藥劑稱為殺菌劑。

  消毒滅菌是排除雜菌干擾,為蘑菇創(chuàng)造潔凈生長(zhǎng)環(huán)境的重要保證,也是蘑菇生產(chǎn)中的一項(xiàng)基本技術(shù),是蘑菇生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié),其分別為:

  接種室的空氣消毒方法

  1、紫外線消毒法,其殺菌機(jī)理是當(dāng)其作用于生物體時(shí),可導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)核酸和酶發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),而使細(xì)胞死亡。另外,紫外線還可使空氣中的氧氣產(chǎn)生臭氧,臭氧具有殺菌作用。

  但對(duì)真菌效果差,只起輔助消毒作用,還需配合藥物使用。由于紫外線對(duì)人體有傷害作用,不要在開啟紫外燈的情況下工作。

  2、臭氧發(fā)生器,能、快速殺滅空氣中和物體表面各種微生物,接種成功率可達(dá)97%以上;同時(shí)具有性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)單、耗電小的特點(diǎn)。不要在有人的情況下工作。

  4、甲醛和高錳酸鉀熏蒸法,使用方法是每立方米空間用810mL 40%甲醛和57g高錳酸鉀,先將高錳酸鉀倒入陶瓷或玻璃容器內(nèi),再加入甲醛;加入甲醛后人立即離開,密閉房間消毒時(shí)2030分鐘。

資料整理:青島維斯特電子凈化設(shè)備有限公司 趙德平

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